Egy serpenyőt hevíts füstölésig. Add hozzá a zsíradékot, forrósítsd fel azt is. Tedd bele a húst, és ízlés szerint süsd, mindkét oldalán 4-6 percig. Ha lehet, a húst csak egyszer fordítsd meg. A sütés vége előtt 2-3 perccel tedd rá a sajtot. A szeletelt hagymát süsd a hús mellett, időnként átkjeverve.