Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt. add hozzá a zsíradékot és sózd meg a serpenyőt (így kevésbé fog leragadni a tükörtojás). Üsd fel a tojásokat egy széles bögrébe, és óvatosan öntsd a serpenyőbe. Közepes lángon, ízlés szerinti állagúra süsd meg a tojásokat.