Egy serpenyőbe szórd bele egyenletesen a 10 dkg cukrot és az 1 csomag vaníliás cukrot. Közepes-nagy lángon hevítsd addig, amíg először meg nem olvad, majd elkezd aranyszínűre karamellizálódni. Ne keverd, mert akkor könnyen kikristályosodik. Érdemes egyenletesen szétoszlatni a cukrot még hevítés előtt a serpenyőben.