Narancsos kuglóf
Mennyiség Előkészítés
12adag 10perc
Sütés/főzés
50perc
Mennyiség Előkészítés
12adag 10perc
Sütés/főzés
50perc
Hozzávalók
Narancsos kuglóf recept: a kuglófhoz
Narancsos kuglóf recept: a narancsos mázhoz
Elkészítés
A narancsos kuglóf elkészítése
  1. A porcukorhoz hozzáadjuk a puha vajat, a vaníliás cukrot, a narancs levét és reszelt héját, és a tejfölt, majd robotgéppel alaposan összekeverjük.
  2. Állandó keverés mellett, egyesével adjuk hozzá az egész tojásokat is, majd szintén keverjük össze.
  3. A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, szitáljuk hozzá a keverékhez, ezután keverjük simára a masszát.
  4. Végül adjuk hozzá az aszalt, vagy kandírozott gyümölcskeveréket, majd fakanállal forgassuk össze.
  5. A kuglóf formát alaposan kenjük ki zsírral, majd lisztezzük ki, ezután öntsük bele a tésztát.
  6. Tegyük előmelegített sütőbe közepes hőmérsékletre, kb. 50 perc alatt készül el. Én légkeverésnél 160 fokon 50 percig sütöttem.
  7. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formába, majd tegyük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
Narancsos kuglóf: a narancsos máz elkészítése
  1. A narancsos mázhoz a porcukorhoz adjunk hozzá 2-3 evőkanál narancs és citromlé keverékét, majd dolgozzuk simára.
  2. Amennyiben szükséges, akkor adjuk még hozzá narancslét, de arra figyeljünk, hogy egy sűrűbb masszát kell kapnunk, különben lefolyik a kuglófról.
  3. Kanalazzuk rá a teljesen kihűlt kuglófra, és ízlés szerint szórjuk meg aszalt, vagy kandírozott gyümölccsel, majd hagyjuk hogy a máz kissé megszáradjon.
  4. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a kuglófot, majd úgy kínáljuk. A kevert tésztának köszönhetően több napig finom puha marad.
Megjegyzés

Ízlés szerint keverhetünk hozzá aszalt, és kandírozott gyümölcsöt is.

Ha a karácsonyi ünnephez nálatok is hozzátartozik egy finom kalács vagy éppen kuglóf és erre a narancsos kuglóf receptre esik a választásod, aszalt áfonyát, sárgabarackot és mazsolát javaslok hozzá.

Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.