Mennyiség | Előkészítés |
4adag | 20perc |
Sütés/főzés |
45perc |
|
|
Nálam az eredeti bécsi szelet készítéséből maradt egy darab borjúhátszín, ezt készítettem el narancsos mártással, sárgarépával és édesköménnyel sütve.
A borjúhús nagyon hamar megsül, de a sütési idő függ a hús vastagságától, a sütődtől és hogy mennyire átsütve szereted. Ha jól átsütve, akkor 45-55 percet, ha kevésbé átsütve – egy ekkora darab borjú esetén, légkeveréssel sütve – akár 30 perc is elég lehet.