Mennyiség | Előkészítés |
4adag | 15perc |
Sütés/főzés |
8perc |
|
|
A finom és puha mustáros karaj egyik titka, hogy a klopfolással is puhítjuk a húst. Még harapható legyen a mustáros hús, de már elég vékony ahhoz, hogy gyorsan puhára süljön.
A mustár nemcsak az íze miatt fontos, hanem egyben puhítja, pácolja is a hússzeleteket. A mustáros húsokat akár azonnal megsütheted, de egy éjszakára hűtőbe is beeheted, fóliával letakarva pácolódni. Ez csak érleli az ízeket, és másnap még finomabb lesz.