A kolbászt vágd közepesen vastag szeletekre, és vágd ketté. A tojásokat verd fel egy mélytányérban vagy tálban pár csipet sóval.
A zsíradékot forrósítsd fgel egy serpenyőben. A kolbásszeleteket pirítsd meg benne 2-3 perc alatt, néha megkeverve.
Öntsd hozá a felvert tojást. Keverd át párszor, és hagyd megszilárdulni. Közepes lángon, néhányszor átkeverve (nem folyamatosan) süsd a kolbászos rántottát a kívánt állagúra.