Hagymás marhaszelet
Mennyiség Előkészítés
4adag 15perc
Sütés/főzés
60perc
Mennyiség Előkészítés
4adag 15perc
Sütés/főzés
60perc
Hozzávalók
  • 1kg marhahúsfelsál vagy fehérpecsenye
  • 250g hagyma1 nagyobb vagy 2 közepes
  • 1ek. zsírvagy olaj
  • ízlés szerint
  • ízlés szerint bors
Elkészítés
  1. Szeleteld fel a marhahúst kb. fél cm-es szeletekre, a hagymát vágd fel apróra.
  2. A húsokat sózd és borsozd, mindkét oldalukon alaposan.

    A hagymás marhaszelet készítésekor a só és bors mennyisége ízlés kérdése, de összesen ennyi fűszert használunk, a hús pedig sokat felvesz. Azért óvatosan fűszerezd.
  3. A zsiradékon pirítsd meg a hagymát közepes-nagy lángon, kb. 5 perc alatt. Érdemes nagyobb serpenyőt használni, amiben a hússzeletek majd elférnek.
  4. Vedd fel a lángot magasra, és tedd bele a marhahús szeleteket. Pirítsd egyik oldalukon 3-4 percig.
  5. Fordítsd meg a húsokat, fedd le a serpenyőt egy fedővel vagy alufóliával, és vedd le a lángot takarékra.
  6. A hagymás marhaszelet innentől a saját levében párolódik. A hústól függ, de általában 1 óra alatt kész van. Fél óra után fordítsd meg egyszer a szeleteket. Mindenképp ellenőrizd, hogy elég puha-e, illetve ha szükséges, egy nagyon kevés vizet önts alá időnként.
  7. Tálald a marhaszeleteket rizzsel, kuszkusszal, és locsolj rá a hagymás szószból is.