Az összehajtogatott alufólia mintegy grillrács működik, vagyis a bacon nem a zsírjában sül, hanem hagyja azt lecsöpögni. És természetesen fel is fogja, tehát sem a sütőd nem lesz zsíros, sem elmosogatni nem lesz nagyon nehéz utána.

Egy tipp a tökéletesen ropogós bacon sütéséhez: Ha lehet, a legjobb minőségű, füstölt bacont használj, és ha lehet, ne legyen víztartalma. Amit ma Magyarországon ezen a néven árulnak, az alulról súrolja a szintet, de ha főtt bacont használsz, az a víztartalmánál fogva garantáltan nem lesz igazán jó és ropogós sütve.