Legfinomabb zöldségleves tésztával
Fogás
Levesek
Mennyiség
Előkészítés
4
adag
20
perc
Sütés/főzés
125
perc
Mennyiség
Előkészítés
4
adag
20
perc
Sütés/főzés
125
perc
Hozzávalók
Legfinomabb zöldségleves recept tésztával recept: zöldség alapléhez
750
g
sárgarépa
500
g
fehérrépa
125
g
zeller
8-10
szem
fekete bors
egész
3
darab
babérlevél
2,5
liter
víz
Legfinomabb zöldségleves recept tésztával: zöldségleveshez
400
g
sárgarépa
250
g
fehérrépa
1
evőkanál
olaj
5
g
vaj
2
teáskanál
só
150
g
zöldborsó
zsenge, fagyasztott
60
g
csigatészta
Elkészítés
Első lépésben készítsd elő az alaplé zöldségeit: tisztítsd meg és vágd nagyobb darabokra a 750 g répát, 500 g fehérrépát és 125 g zellert.
Tedd a zöldségeket egy nagy lábasba, add hozzá a babérlevelet és szemes borsot, és öntsd fel 2,5 l hideg vízzel.
Forrald fel, és a forrástól számítva alacsony lángon főzd másfél órán keresztül.
Ezzel az alaplé elkészült, nagyjából 2 liter lesz. Szűrd le, a zöldségeket dobd ki. Elfőtték minden ízüket, de benne lesz a levesben!
A második körhöz tisztítsd meg és vágd fél-egy cm-es karikákra vagy félkarikákra a 400 g sárgarépát és 250 g fehérrépát.
Egy lábasban melegítsd fel az olajat és a vajat, tedd rá a zöldségeket. Nagy lángon, időnként átkeverve pirítsd 5 percig.
Öntsd fel 1,5 liternyi alaplével, amit az imént leszűrtél. Add hozzá a sót, forrald fel, és épphogy gyöngyözve főzd 15 percig.
Add hozzá a fagyasztott zöldborsót. Forrald fel ismét, és forrástól számítva főzd alacsony lángon 5 percig.
Végül add hozzá a csigatésztát. Ezzel 15 percig főzd.