Legfinomabb zöldségleves tésztával
Mennyiség Előkészítés
4adag 20perc
Sütés/főzés
125perc
Mennyiség Előkészítés
4adag 20perc
Sütés/főzés
125perc
Hozzávalók
Legfinomabb zöldségleves recept tésztával recept: zöldség alapléhez
Legfinomabb zöldségleves recept tésztával: zöldségleveshez
Elkészítés
  1. Első lépésben készítsd elő az alaplé zöldségeit: tisztítsd meg és vágd nagyobb darabokra a 750 g répát, 500 g fehérrépát és 125 g zellert.
  2. Tedd a zöldségeket egy nagy lábasba, add hozzá a babérlevelet és szemes borsot, és öntsd fel 2,5 l hideg vízzel.
  3. Forrald fel, és a forrástól számítva alacsony lángon főzd másfél órán keresztül.
  4. Ezzel az alaplé elkészült, nagyjából 2 liter lesz. Szűrd le, a zöldségeket dobd ki. Elfőtték minden ízüket, de benne lesz a levesben!
  5. A második körhöz tisztítsd meg és vágd fél-egy cm-es karikákra vagy félkarikákra a 400 g sárgarépát és 250 g fehérrépát.
  6. Egy lábasban melegítsd fel az olajat és a vajat, tedd rá a zöldségeket. Nagy lángon, időnként átkeverve pirítsd 5 percig.
  7. Öntsd fel 1,5 liternyi alaplével, amit az imént leszűrtél. Add hozzá a sót, forrald fel, és épphogy gyöngyözve főzd 15 percig.
  8. Add hozzá a fagyasztott zöldborsót. Forrald fel ismét, és forrástól számítva főzd alacsony lángon 5 percig.
  9. Végül add hozzá a csigatésztát. Ezzel 15 percig főzd.